Salade krokante kip
Met frisse sla, sinaasappel, grapefruit, ei en chili-mayonaise
Valdieu
Valdieu kaasjes met honing, pijnboompitjes, spekjes afgeblust met kersensap en balsamicoazijn
Tonijn
Huisgemaakte salade van tonijn met verse bladsla, tomaat, komkommer, rode ui en dressing
Carpaccio
Met rucola, truffelmayonaise, pijnboompitten en parmezano